Mendengar kata “kuliner” pasti membuat Anda lapar. Mengingat negara Indonesia merupakan negara dengan suku dan adat budaya yang berbeda-beda, tentunya masing-masing adat atau budaya tersebut memiliki banyak keunikan kuliner dengan cita rasa yang berbeda-beda. Mulai dari kuliner khas suku Padang hingga kuliner khas Aceh hingga kuliner khas Jawa Barat memiliki cita rasa yang berbeda-beda.
Saat ini, orang Indonesia selalu makan masakan atau makanan ringan Jawa Barat. Untuk apa?Karena saat ini banyak masyarakat yang membuka warung kuliner tradisional khas daerah Jawa Barat yang sudah berkembang dengan gaya yang mewah namun ciri tradisionalnya tidak hilang.
Saat ini, orang Indonesia selalu makan masakan atau makanan ringan Jawa Barat. Untuk apa?Karena saat ini banyak masyarakat yang membuka warung kuliner tradisional khas daerah Jawa Barat yang sudah berkembang dengan gaya yang mewah namun ciri tradisionalnya tidak hilang.
Kuliner Khas Jawa Barat dengan cita rasa lezat yang sayang untuk dilewatkan!
Tentu saja, karena banyak sekali peminat yang menyukai makanan atau jajanan pasar tradisional Jawa Barat, banyak orang berpikir untuk memulai bisnis untuk menghasilkan uang. Meski masakan khas Jawa Barat ini memiliki rasa yang lebih manis, namun permintaannya terus meningkat dan membuat semua orang lapar. Berikut macam-macam kuliner khas Jawa Barat yang sangat enak dan tidak boleh dilewatkan:
1. Colenak
Kuliner pertama yang banyak penggemarnya dan khas Jawa Barat adalah Colenak. Sudahkah Anda mencoba Colenaca ini sebelumnya?Mendengar namanya saja sudah spesial, pasti makanannya unik dan tidak kalah enak dari masakan khas lainnya. Colenak adalah kependekan dari Delicious Dipping.
Colenak ini terbuat dari peyeum atau potongan singkong yang telah difermentasikan untuk memberikan rasa manis dan asam. Peyeum atau potongan singkong kemudian dipanggang sampai matang dan disajikan dengan kelapa bakar dan gula merah.Jika Anda tidak suka manis, Anda bisa menggunakan topping gula merah atau tidak. Aroma khas peyum bakar dengan kelapa bakar akan membuat semua orang lapar!
2. Awug
Selain Colenak yang terbuat dari irisan peyeum atau singkong yang disangrai, kali ini ada Awug, jajanan khas Jawa Barat dengan rasa yang manis. Awug ini dibuat dengan gula merah dan adonan tepung beras.Untuk membuat awug dibutuhkan cetakan besar berbentuk kerucut yang mengapung seperti cetakan nasi kuning.
Adonan dan gula merah akan bergantian di dalam kantong bersih, jadi harus dikukus sampai matang. Setelah matang, proses pengemasan juga sebaiknya menggunakan daun pisang dan serpihan kelapa agar rasa awug lebih gurih dan nikmat.
3. Wajit
Pasti banyak yang tahu Wajit ini.Wajit juga biasa dikonsumsi dan dijadikan oleh-oleh oleh masyarakat Indonesia. Wajit adalah makanan atau jajanan pasar yang terbuat dari tepung beras ketan, gula merah, dan kelapa yang dimasak berjam-jam.
Meskipun proses memasaknya mirip dengan memasak dodol, tidak perlu menyiapkan wajit yang kental dan keras. Cara penyajian wajit sangat berbeda dengan masakan khas lainnya. Karena wajit dibungkus dengan kulit jagung atau kulit jagung kering hingga menguning.Wajit ini berbentuk kerucut dan asli Bandung di Jawa Barat.
4. Ali Agrem
Dan kuliner terbaru khas Jawa Barat adalah Ali Agrem. Rupanya, sedikit orang yang tahu tentang kuliner ini. Ali Agrem Snack berbentuk seperti donat kecil, namun rasa dan adonannya benar-benar berbeda dengan donat.Ali Agrem dibuat dari beras ketan putih, gula merah, dan parutan kelapa.
Cara pembuatan ali agrem sangat unik karena sebelum menggoreng adonan ali agrem adonan harus diistirahatkan semalaman agar adonan terasa lebih gurih. Masyarakat setempat juga percaya bahwa kue ali agrem yang didiamkan semalaman rasanya lebih enak.